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                              技術要求

                              技術要求

                              優質溯源蜂產品標志﹙蜂蜜﹚技術手冊(試行)

                              采用優質溯源蜂產品標志的蜂蜜產品根據產品質量分成兩個等級:優級品和特級品。相關要求如下:

                              • 感官要求

                              蜂蜜是在蜂巢中經蜜蜂充分釀造而成,同時依據蜜源品種不同,呈現蜂蜜應有的色澤、氣味、味道、滋味及狀態,無正常視力可見的雜質。

                              • 原料及加工的要求

                              原料有可溯源的完整記錄:含采集地、采集時間、搖蜜間隔(應大于等于5天)、蜂農生產記錄及相關聯供貨方和交易記錄,并在蜂產品溯源信息管理平臺可以查詢,加工須有完整的產品加工記錄。

                              • 理化指標要求

                              在符合國家《食品安全國家標準 蜂蜜》GB14963-2011,和相關法律、法規的相關理化指標的基礎上,還應符合以下要求:

                              1 特級品原料要求

                               

                              項目

                              原料要求

                              水分/(%)                                 ≤

                              荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜、烏桕蜂蜜等

                              20

                               

                              23

                              果糖和葡萄糖含量/(%)                     ≥

                              65

                              蔗糖含量/(%)                             ≤

                              除下款以外的品種

                              柑橘蜂蜜、桉樹蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜂蜜

                              5

                               

                               

                              10

                              羥甲基糠醛/(mg/kg)                       ≤

                              15

                              淀粉酶活性(1%淀粉溶液)/[ml/(g.h)]      ≥

                              8

                              甘油(mg/kg)                              ≤

                              300

                               

                              2 優級品和特級品成品要求

                               

                              項目

                                 

                               

                              優級品

                              特級品

                              水分,%                             ≤

                              21

                              19

                              果糖和葡萄糖含量,%                 ≥

                              65

                              70

                              蔗糖,%                             ≤

                              除以下品種外                            

                              桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫花苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜂蜜

                              5

                               

                               

                              10

                              5

                               

                               

                              10

                              酸度(1mol/L氫氧化鈉),mL/kg       ≤

                              40

                              40

                              羥甲基糠醛,mg/kg                  ≤

                              40

                              20

                              淀粉酶活性(1%淀粉溶液),[ml/g·h]                     

                                                                  ≥

                               

                              4

                               

                              8

                              灰分,%                              ≤

                              0.4

                              0.4

                              甘油,mg/kg                          ≤

                              300

                               

                               

                               

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                                                          快三的技巧

                                                                <output id="h3gtz"></output>
                                                                <li id="h3gtz"></li>
                                                                
                                                                
                                                              1. <li id="h3gtz"></li>
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                                                                  1. <dl id="h3gtz"><ins id="h3gtz"><thead id="h3gtz"></thead></ins></dl>

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                                                                  2. <dl id="h3gtz"></dl>

                                                                              <li id="h3gtz"><s id="h3gtz"></s></li>

                                                                                  <dl id="h3gtz"><ins id="h3gtz"><thead id="h3gtz"></thead></ins></dl>

                                                                                            <output id="h3gtz"></output>
                                                                                            <li id="h3gtz"></li>
                                                                                            
                                                                                            
                                                                                          1. <li id="h3gtz"></li>
                                                                                            <dl id="h3gtz"></dl>
                                                                                              1. <dl id="h3gtz"><ins id="h3gtz"><thead id="h3gtz"></thead></ins></dl>

                                                                                                <dl id="h3gtz"></dl>
                                                                                              2. <dl id="h3gtz"></dl>

                                                                                                          <li id="h3gtz"><s id="h3gtz"></s></li>

                                                                                                              <dl id="h3gtz"><ins id="h3gtz"><thead id="h3gtz"></thead></ins></dl>