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                              蜂蜜是甘甜的象征

                              作者:吉林省养蜂科学研究葛凤晨 陈东海 历延芳来源:葛凤晨 浏?#26469;问?/em> 日期:2017-11-16

                                 

                                    史志记载.长白山区古人在上树打松子或打干柴时发现了蜂巢,尝识了蜂蜜,从此蜂蜜成为当地人的甜食资源而被开发利用。在人们的心里蜂蜜是最甜的食物,谓之“甘甜之首”清朝乾隆皇帝东巡盛京时在“温普”一诗中?#20174;?ldquo;山果还将山蜜浸”的诗句,可见蜜之甘甜,远在山果之上。

                                蜜因甜而倍受人类喜爱。据史志记载,天命元年(1619年)五月努尔哈赤带领队伍去十八岭打猎进入扎喀路时雨一?#25105;?#28404;地下,柞树叶上有玻璃般的光彩,用舌舐这是甘甜的蜂蜜。努尔哈赤一边甜一边说:“这个太好了”,并令将士都舐食“蜂蜜”;

                                “天命二年(1620年)4月24日中午在七百里的地方降了蜂蜜雨”。在当时人的意识中,这是天赐给的甘甜,预兆吉祥。这种蜂蜜雨虽然不?#27426;?#26159;蜜蜂采的蜜(可能是某些植物?#32622;?#30340;甜汁,现在山区有时也出现落在树叶上的?#20107;?#34588;滴)。但从此事可以看出当时从清开国皇帝到将士都对蜂蜜有了?#27426;?#30340;认识和喜好。

                                满族的先世极为嗜好粘食和甜?#24120;?#22312;辽 金以前的女真人就以油煮面食涂蜜为“茶食”做为当时的高档食品。吃粘?#31243;?#39135;耐饥饿,?#24425;?#21512;从事远程采捕活动的携带。至今东北的汉、满、朝等民族仍有用黄?#36861;?#25292;蜂蜜、粘豆包蘸蜂蜜、打糕蘸蜂蜜等传统食俗。《绝域纪略?#33459;?#36733;:“多洪有蜂蜜贵家购之以佐?#24120;?#19979;此不数数得”(据考证,多洪系古驿站,现吉林省蛟河市前进乡附近)。古代山区人们常以清凉的山泉水和蜂蜜制?#23665;?#26257;的饮料.既能解渴又能品味蜂蜜的甘甜。

                                蜂蜜当时在民间和官府都还是赠礼的佳品。“新年夫?#23601;?#24448;女家多携带以蜜涂拌的油炸食品分馈女家戚族……”。喜庆之日赠送蜂蜜及其制品表示“甜蜜”的祝福。蜂蜜在宴会上标志宴席的丰盛和甜蜜程度,以白蜜和红蜜衡量宴席的级别。女真等民族还将蜂蜜及其制品做为祭物来供奉和悼念故去的先人,一代一代流传下去;清朝皇帝进关以后.东北的三陵和寺庙祭品中的蜂蜜年用量多达数千斤。

                                蜂蜜不仅住民间有着广泛的用途,而且在国家政治、经济的往来中也占有?#27426;?#30340;地位,常做为贡品进送,做为贸易商品,?#28304;?#26469;维护国家之间的关系或换取经济效益。如10世纪前的女真国常以蜂蜜等为贡品献给邻国;明朝女真在马市上销售数量较多的蜂蜜、人参等土产品,?#28304;俗?#22823;经济实力。在清朝的贡品和商品中白蜜、蜜脾、蜜尖为蜜中的珍品,这种贡蜜送进皇宫要经皇帝御览后再交内库?#28212;?#23384;。至今在民间仍有“蜂蜜是甜食之王、白蜜是蜜中之王,蜜脾是王中之王”的传说,这是长白山古人从生产?#23548;?#20013;获得的宝贵经验。

                                长白山地区多种史志记载:“渤海国著产蜂蜜”、“女真国土产蜜蜡"、“蜂蜜出乌拉(吉林)诸山中”;“辽东产蜜盛行”;“蜜产诸山中”……等等。数千年来,从采捕时期到农耕时期,在人们传统的意识中,长白山是蜂蜜的故乡,是甜蜜的源头。蜂蜜是长白山甘甜的象征。

                              所属类别: 蜜蜂文化

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