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                              您現在的位置:首頁資訊國際蜂情 > 印度 FSSAI擬修訂標準提高蜂蜜質量遏制摻假

                              印度 FSSAI擬修訂標準提高蜂蜜質量遏制摻假

                              來源:食品伙伴網 瀏覽次數: 日期:2018-9-5

                                據印度食品安全標準局(FSSAI)消息,為遏制蜂蜜中的摻假行為,進一步提高蜂蜜質量,印度食品安全標準局擬修訂蜂蜜標準。

                                為了檢驗蜂蜜是否存在摻假,印度食品安全標準局進一步對各大知名品牌的產品進行了調查。FSSAI已經采集了Dabur、Zandu、Patanjali等公司的樣品。

                                蜂蜜產量的下降和市場價格的上漲是導致了摻假行為的主要原因,通常蜂蜜中摻入的造假成分為玉米和大米糖漿、甘蔗和甜菜糖以及硫氨焦糖。

                                據FSSAI管理人員說:“目前市場上銷售的蜂蜜有很多問題。公眾越來越擔心蜂蜜的摻假問題。我們已經收集了市場上銷售蜂蜜的所有品牌的樣本,但是測試結果可能需要幾周的時間才會出來。”

                                “修訂后的標準強調了處理蜂蜜產品質量和純度的新質量參數。早些時候,FSSAI沒有測試方法和參數來判斷蜂蜜是否存在摻假。根據2006年《食品安全和標準法》,任何違反既定標準的食品經營者將被處以最高300萬盧比的罰款和最高6個月的監禁。”這位官員補充道,“雖然新法規的強化將于明年開始,但監控活動可能會繼續。”

                                根據修訂后的規定,新的參數將有助于更容易檢測出蜂蜜是否存在摻假。其中一些參數有淀粉酶活性、果糖和葡萄糖的13C / 12C比率、大米糖漿的特異性標記( SMR )、大米糖漿的痕量標記( TMR )等。

                              所屬類別: 國際蜂情

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